Para pecinta kuliner dapat menikmati kelezatan dimsum tanpa harus pergi ke restoran karena bisa membuatnya sendiri di rumah. Hidangan lezat yang menggugah selera ini digemari sejumlah kalangan. Sehingga tak heran jika banyak yang memasaknya sendiri di rumah memakai panci kukus dimsum yang tepat.
Fungsi Panci Kukus Dimsum
Dimsum merupakan salah satu jenis makanan oriental yang mudah diolah. Namun membutuhkan panci yang mempunyai fungsi untuk mengukus. Agar lebih aman dan nyaman dalam memasak dimsum, pilih alat masak panci yang lengkap.
Fungsi utama dari panci kukus adalah untuk membuat makanan yang diolah dengan cara dikukus, salah satunya adalah dimsum. Banyak yang memilih panci ini dengan alasan lebih praktis untuk mengurangi makanan berminyak. Jenis panci ini pada umumnya terdapat dua bagian, satu untuk menampung air dan bagian lainnya berupa lapisan dandang tempat meletakkan bahan makanan.
Ketika membeli panci kukusan ini, hal yang tidak kalah penting adalah memperhatikan ukurannya karena di pasaran tersedia berbagai macam ukuran. Jika memasak dalam jumlah banyak dapat memilih panci yang lebih besar. Akan tetapi jika memasak makanan dalam jumlah sedikit bisa memilih panci kukusan plate type.
Kukusan plate type ini merupakan jenis dandang yang menyerupai piring berbahan stainless steel yang memiliki diameter kurang lebih 20 cm. Kemudian alat ini dimasukkan dalam panci yang tak memiliki lapisan dandang.
Beberapa rekomendasi panci kukus dimsum yang bisa dipilih adalah Cooking Color 32 Cm Galan Panci Kukus atau Krischef 22 Cm Panci Kukus Melba – Peach. Kemudian ada Krischef 28 Cm Panci Kukus 2 Susun, Krischef 28 Cm Panci Kukus 3 Susun dan Wmf 16 Cm Mini Panci Kukus. Memiliki koleksi panci kukus yang tepat akan membuat aktivitas memasak menjadi lebih mudah dan menyenangkan.
Mengutip akun TikTok mama_hanumm yang suka makan dimsum, ia membuatnya sendiri di rumah menggunakan panci kukus dua tingkat. Panci ini serbaguna karena dapat digunakan untuk membuat sup. Memasak dimsum dengan panci kukus dua susun lebih cepat dan hemat waktu. Bahkan adanya tutup kaca membuat look panci semakin mewah dan elegan.
Cara Menggunakan Panci Kukus Dimsum
Memasak menggunakan panci kukus cukup praktis dan mudah, berikut langkah-langkahnya:
- Isi panci dengan air secukupnya. Hindari air sampai menyentuh bagian saringannya. Hal ini supaya dimsum tidak terkena air ketika mendidih.
- Masukkan lapisan dandang kukusan untuk mengukus dimsum di atasnya.
- Sebelum meletakkan dimsum ke dalam dandang, pastikan air di dalam panci tersebut sudah mendidih terlebih dahulu.
- Jika air sudah mendidih, masukkan beberapa potong dimsum di atas lapisan dandang. Jangan lupa untuk memberikan jarak antara dimsum tersebut agar dapat matang secara merata.
- Berikutnya tutup rapat panci, agar uap air tak menetes ke atas makanan dapat menggunakan kain.
Pada umumnya, teknik memasak dengan cara mengukus memerlukan waktu kurang lebih 30-40 menit. Maka dari itu, sesekali dapat memeriksa dimsum. Jika dirasa belum matang namun airnya sudah habis, maka dapat menambahkan air panas. Hindari untuk menggunakan air dingin karena dapat menurunkan temperatur air dan dapat berpengaruh pada masakan.
Panci kukus dimsum menjadi peralatan yang wajib dimiliki bagi para pecinta kuliner oriental tersebut, karena dapat menghasilkan uap panas merata dan memberikan kematangan secara sempurna. Pilihlah panci yang memiliki desain baik dan tahan panas. Selain itu, pastikan ukurannya dapat memenuhi kebutuhan variasi hidangan dimsum. /nen
